生クリームパン・おから入り
レシピID:279242
これでもか～！ってほどふわふわです。おからも入って、しっとりで・・・
焼きたては、持つのが怖いくらい、やわらかですよ♪
焼きたては、持つのが怖いくらい、やわらかですよ♪
材料 （ １０～１２個（ロールパンサイズ） ）
| 強力粉 | 230ｇ |
| おから（生） | 60ｇ |
| ドライイースト | ５ｇ |
| 砂糖 | 20ｇ |
| 塩 | 小さじ１弱 |
| ※生クリーム | 50ｍｌ |
| ※ぬるま湯 | 150ｍｌ |
| バター | １５ｇ |
-
1
-
材料全てをＨＢに入れ、生地作りをする。一次発酵が終わったら打ち粉をした台に取り出し、丸パンの形に形成。（どんな形でもいいですが・・）
-
2
-
２時発酵３０～３５分。生地がしっかり膨らんだら、１７０度に予熱したオーブンで１０～１２分ほど焼く。こんがり色づいてきたら取り出す。（焼き色がつきすぎるようなら、途中アルミなどをかぶせる）
-
3
-
網に取り出し冷ます。すぐは柔らかすぎて持ちにくいので、少し温度が下がってからがお勧めです。冷めてもやわらかいです。冷凍保存した場合は、自然解凍でそのままでもいいですが、少しオーブンで温めなおすと元通りに近くなります。
-
4
-
※豆乳にも置き換え可能です※水分の多いおからの場合、１３０ｍｌまで減らしてもいいかも。生地の様子を見て、加減が必要です。
コツ・ポイント
生地はかなりやわらかいので形成は手早く！ＨＢ使う事をお勧めします。（私は手では作っていませんが、かなり困難だと思われます（笑））
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(6人)
フワフワが伝わってきます♥つくれぽ、ありがとうございます♪
柔らかい生地を上手に形成していただいて感激✫ありがとう＾＾
すっごくキレイですね♡作っていただいて光栄です、ありがとう♪
ふわ・モチ感伝わってきます♪美味しく作っていただけて光栄♡
うゎ～♡ミルメークでのアレンジ、すごいです！美味しそう・・♪
カワイイ♡素敵なアレンジ、嬉しいです！ありがとうございます～
か～なり美味しそうですっ♪上のゴマがアンパンって感じで・・♡
白くてこんがり✫素敵なつくれぽ、嬉しいです♡
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/06
食パン生地に、生クリームとおからを加え、しっとりさＵＰを狙いました。びっくりするほどフワフワ～になりました。そのまま食べておいしいように、甘みも加えました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 8位
懲りずにまたまた作っちゃいました♪
だって美味しいんだもん～☆
今回は飲まずに置いてあったミルメークいちご味を生地に入れて、ほんのりピンクでいちご風味なパンにしてみました。
美味しいんだけど、気持ち人工的な香りになってしまったのが残念≧－≦；ほどよいいちご味って難しいんですよね～。
でも味は問題無し！
かなやんさんの万能ヨーグルトクリームをはさんだら、と～っても美味しいスイーツのようなパンになりました＾－＾
またいろいろ作ろうと思います＾－＾v
懲りずに作って頂いてとぉ～～っても、嬉しいです(*´▼｀*人)・:*:・
ミルメーク・・懐かしいです～！！
そうかぁ・・・人工的なかおり、になってしまうんですね(でも、ｵｲｼｿｳですが＾＾）
本物の苺味って難しいですよね、私も、お菓子作りの時に「苺味」を目指すと、そう思います。パンは未経験ですが・・。本当のイチゴ味を出そうと思うと、かなりの量の苺を入れる必要がありそうですが、そうすると、分量的に問題が生じて来そうで！なので、私は(ミルメークはこっちではないので＾＾）アーティフィシャルのストロベリーエッセンス、ってのを持ってますが、それを使うとやっぱり「人工的」な味になります・・・。残念なことに。
かなやんさんの万能ヨーグルトクリームとのコラボ！嬉しいです！！
いつもありがとうございます♪♪♪
こちらのレシピ、トップのお写真を見て「これは絶対うまい！」と思って、昨日やっと作ってみたのですが、ほんとにフワフワ！
こんなパンが食べられるなら、市販のパンはもう要りません。
強力粉が足りなくて半分量で作ったら、あっと言う間になくなりました＾＾；なので、写真撮ってなくてつくれぽ出来なくて残念！
次回は必ず！
生クリームのカロリーが気になるところですが、おからも入ってるし…と言い聞かせています（笑）
時間が経って冷めても、フワフワ、そしてモチモチで、最高でした。手で裂いたときに、生地が糸を引くように伸びるのにはほんとに驚き！
市販のパンで、野菜ジュースが入ってる大好きなパンがあるんですが、それに近い食感かも…と思ったので、今度は水の代わりに野菜ジュースでやってみようかなぁと思ってます。
生クリームの代わりに豆乳とかでもいけそう！とか、色々妄想してしまいます～。
とにかく、すっごく美味しかったです！
素敵なレシピ、ありがとうございます。
初めまして～～♪
嬉しいコメントいただき、ありがとうございます(*´▼｀*人)・:*:・
クリーム＆おからでものすごく、ふんわりしっとり仕上がりますよね。
ただ、この配合、上手く行けば感激ですが、失敗が多いのも事実なんです・・・（＞＜）成功してもらって、とっても嬉しいです！
私も時々作りますが、季節や湿度によっても多少出来上がりに差がでてしまいます。
生クリームですが、豆乳に変えてもらっても、多分大丈夫だと思いますよーーー＾＾私も、生クリームがない時に、よく使う手です（笑）
野菜ジュース入りもいいですね！ヘルシー♪
私もまたこのアイディア、試させてもらいます♥
これからも、よろしくお願いします♪