韓国人絶賛のチヂミ
Description
結局韓国製のチジミの粉で作ったのが一番美味しいです。
料理人一家の食卓
材料
（１枚分）
作り方
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1
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ニラは5～6センチの長さに切る。するめいかも、細長く5～6センチの長さに切る。
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2
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ごま油以外の材料を全て混ぜる。(水を加えてヨーグルトを混ぜたくらいのゆるさに調整します)
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3
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フライパンにごま油をひき、弱火にしてチジミのたねを丸く伸ばす。
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4
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弱～中火でゆっくり火を入れて、裏返しできるくらいまで片面を焼く。
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6
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裏面は中火にして焼く。
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7
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きつね色の焼き色がつくまで何回かひっくり返す。フライパンにチジミをじゅうじゅう押し付けて焼き色をつけます。
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8
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最後に強火にして表面がかりっと焼けたら出来上がり。焼く時間は総計10分くらい。
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9
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◆韓国製チジミの粉はこういうものです。
日本の韓国食材屋さんで入手できるのは韓国数社の製品ですが、どれも大差ありません。
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コツ・ポイント
必ずごま油を使わないと韓国チジミらしい風味が出ません。焼くというよりは、油の水たまりで揚げるという感じです。
このレシピの生い立ち
色々な作り方を試した末、今ではずっとこの作り方です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
料理人一家の食卓
