ピンクのちらし寿司♡雛祭りにも♡

グリルで鮭を焼きます。アルミホイルの上に並べ、水で軽く湿らせたキッチンペーパーを間にはさむと、綺麗に焼けます。

桜エビは、ミリン大さじ１、しょうゆ小さじ１、水大さじ１を入れて、レンジ600W20秒。

水分がエビに吸収されました。

焼けた鮭は冷めてから、手でほぐします。骨は丁寧に取り除きます。

生姜は薄切り。大葉は千切りにします。

茶わん2杯半分のご飯に、寿司酢、エビ、鮭、生姜を入れ、混ぜます。団扇で冷ましながら混ぜるとつやが出ます。