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さんまの梅と大葉巻き焼き

レシピID:279312
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さんまがおいしい時期&安かったので!いつもの塩焼きとは違ったさんまを味わいました(^~^)骨はから揚げにして頭以外全部食べました!!

材料 ( 2人分 )

さんま 2ほん
梅干し 1こ
大葉 16まい
しょうしょう
サラダ油 てきりょう

1

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さんまは頭を落として内臓をとり、腹のほうから開いて中骨をていねいにとり、薄塩をして20分おきます。

2

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梅干しは種を取り、包丁で叩いて1/4の量にします。さんまを洗って水けをふき、皮を下に、尾を手前にして置く。上に大葉を3枚並べてその上に1/4の梅干しを塗ります。

3

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尾のほうから巻きいていきます。

4

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【3】を串で刺します。

5

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フライパンを熱し、サラダ油を薄くひき【4】を入れて、蓋をして両面蒸し焼きにします。

6

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骨は約170度の油でカラリと揚げ、骨せんべいにします。

7

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器に大葉2枚を敷き、【5】と【6】を盛り付けて出来上がりです!!

コツ・ポイント

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5(3人)

09/11/04

写真

しつこくてごめんなさい!我が家のお弁当の定番おかずになりました☆

写真 バカリャウ

バカリャウさんありがとうです!しつこいなんて・・・感謝感激☆

09/10/23

写真

外側にも巻き巻き♪サンマも梅も紫蘇も大好物なので美味でしたあ!

がるこむぎ

がるこむぎさんありがとうです!外にも巻き巻き良いですね^^

09/09/28

写真

今年もお世話になります♪明日のお弁当に。旦那大好物(^ー^* )

写真 バカリャウ

バカリャウさんリピありがとうです!お弁当にも良いですね^^

08/04/15

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旦那大絶賛、絶対リピして!とのこと。今度は骨の唐揚も作ります♪

写真 バカリャウ

バカリャウさんありがとうです!大絶賛嬉しすぎます^^

07/12/06

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おいしくって大満足♪おまけの骨の唐揚げがおつまみにぴったり☆

写真 元クマ

元クマさんありがとうです!美味しそうに作って頂き嬉しい♡

Tsukurepo

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公開日:06/09/06
さんまがおいしい時期&安かったので!いつもの塩焼きとは違ったさんまを味わいました(^~^)

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