ポテトクリーム with ミートソース

ポテトクリーム with ミートソース

Description

最近TVでもよく紹介されるクリームポテト。ソースはいろいろアレンジできそうです。

材料

ジャガイモ
大3つ
バター
30g
大さじ3
牛乳
適宜
ナス
2本
豚ひき肉
100g
トマトソース
1カップ
1カップ
塩・こしょう
適宜

作り方

1

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皮をむいて6等分に切ったじゃがいもを、水からゆでる。

2

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じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、再度火にかけて余分な水分を飛ばし、粉ふき状態にする。

3

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じゃがいもが熱いうちに、バターと生クリームを入れて、フードプロセッサー等で、なめらかにマッシュする。

4

牛乳を少しずつ加えながらヘラでまぜ、好みの柔らかさにし、塩・こしょうで味を整える。ただし、味はひかえめに!

5

写真

フライパンで、ひき肉を炒め、色が変わったら 1センチ角に切ったナスを加え、ナスがしんなりするまで炒める。

6

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トマトソースと水を加え、とろみがつく程度まで煮込み、塩・こしょうで味を整える。

7

グラスにマッシュポテトを入れ、上からソースをかける。

8

2014/10/1 フジTVノンストップで紹介していただきました!

コツ・ポイント

マッシュポテトをなめらかに仕上げるため、じゃがいもは、煮崩れ寸前までしっかりと茹でてください。マッシュポテトもソースも小分けにして冷凍できるので、まとめて作ると便利です!

このレシピの生い立ち

自由が丘のクリームポテトに行ってみたいのですが、なかなか行く機会がないので、イメージで作ってみました。本物も食べてみたいです。
レシピID : 2793440 公開日 : 14/09/11 更新日 : 14/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (31人)

19/02/14

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なかなかボリュームがあってお腹いっぱいになりました⭐️

♡しろちゃん♡

おいしく作っていただいてありがとうございます!

17/09/18

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オシャレで美味しい〜♡どれだけでも食べれちゃいます!!

かお310

ありがとうございます。ぜひリピしてくださいね!

16/07/13

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茄子が嫌いな主人もおいしい!とペロリでした!

パヨタン

だんな様にも気にっていただけてよかったです!

16/06/06

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なめらかなポテト美味しぃ♪ソース代えてリピします(*^^*)

かなニャンコ

ありがとうございます!ソースを工夫すると色々楽しめますよ!

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