ポテトクリーム with ミートソース

ポテトクリーム with ミートソース

Description

最近TVでもよく紹介されるクリームポテト。ソースはいろいろアレンジできそうです。

材料

ジャガイモ
大3つ
バター
30g
大さじ3
牛乳
適宜
ナス
2本
豚ひき肉
100g
トマトソース
1カップ
1カップ
塩・こしょう
適宜

作り方

  1. 1

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    皮をむいて6等分に切ったじゃがいもを、水からゆでる。

  2. 2

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    じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、再度火にかけて余分な水分を飛ばし、粉ふき状態にする。

  3. 3

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    じゃがいもが熱いうちに、バターと生クリームを入れて、フードプロセッサー等で、なめらかにマッシュする。

  4. 4

    牛乳を少しずつ加えながらヘラでまぜ、好みの柔らかさにし、塩・こしょうで味を整える。ただし、味はひかえめに!

  5. 5

    写真

    フライパンで、ひき肉を炒め、色が変わったら 1センチ角に切ったナスを加え、ナスがしんなりするまで炒める。

  6. 6

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    トマトソースと水を加え、とろみがつく程度まで煮込み、塩・こしょうで味を整える。

  7. 7

    グラスにマッシュポテトを入れ、上からソースをかける。

  8. 8

    2014/10/1 フジTVノンストップで紹介していただきました!

コツ・ポイント

マッシュポテトをなめらかに仕上げるため、じゃがいもは、煮崩れ寸前までしっかりと茹でてください。マッシュポテトもソースも小分けにして冷凍できるので、まとめて作ると便利です!

このレシピの生い立ち

自由が丘のクリームポテトに行ってみたいのですが、なかなか行く機会がないので、イメージで作ってみました。本物も食べてみたいです。
レシピID : 2793440 公開日 : 14/09/11 更新日 : 14/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32 (32人)
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2021年5月7日

トマトソースが無く生のトマト、ケチャップ、ソースで味付けしました。見た目がオシャレ!ポテトクリームの滑らかさ具合が難しかったです

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2019年2月14日

なかなかボリュームがあってお腹いっぱいになりました⭐️

おいしく作っていただいてありがとうございます!

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2017年9月18日

オシャレで美味しい〜♡どれだけでも食べれちゃいます!!

ありがとうございます。ぜひリピしてくださいね!

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2016年7月13日

茄子が嫌いな主人もおいしい!とペロリでした!

だんな様にも気にっていただけてよかったです!

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