«HIROちゃんのレシピ (57品)
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豚ナス丼

レシピID:279434
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塩もみしたナスで油&加熱時間がカットできます☆

材料 ( 2人分 )

豚肉 100gくらい
ナス 3本
ニンジン 1/4本
たまねぎ 1/4個
ピーマン 1個
☆調味料  
しょうゆ・酒・砂糖・みりん
各少し
水溶き片栗粉 少し
ごはん どんぶり2杯分

1

ナスは縦に半分に切り、それを斜めに薄くスライスします。切ったものをボウルに入れ塩(分量外)を振っておきます。
10~20分くらい置いてよく絞ります。

2

豚肉・たまねぎ・ニンジン・ピーマンはそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。

3

フライパンに少量の油(分量外)を熱し豚肉を炒めます。火が通ったら、野菜を入れてさらに炒めます。

4

野菜に火が通ったら、調味料で味付けをして水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です☆

コツ・ポイント

ナスに塩を振って水分を出すことで、炒めるときに少量の油&加熱時間が少なくてすみます。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13(12人)

09/09/03

写真

丼なのに野菜が食べれていいです!茄子と豚って美味しいね♪

ペッピーノ

作ってくれてありがとうございます☆

09/06/02

写真

簡単でめっちゃ美味しかったです。レシピありがとデス!

GORO 

作ってくれてありがとうございます♪

09/03/25

写真

彩り良いし食欲沸くしとてもオイシイです♪子供にも大好評でした☆

写真 hiyotama

お子さんにも喜んでもらえて嬉しいです。ありがとうございます☆

08/08/15

写真

初めてのつくれぽです。料理初心者の私にも作れました♪感謝です♬

写真 超初心者こっこ

喜んでもらえたみたいで良かったです。ありがとうございます♪

08/07/06

写真

ピーマンの代わりにオクラで♪野菜いっぱいで凄く美味しい♪

写真 nanitabeyo

オクラ入り美味しそうですね^^作ってくれてありがとう!!

07/09/25

写真

載せるのは初めてですが作るのは3度目です♪何度食べても美味しい♡

写真 ねぎみそラーメン

3度も作ってくれたなんて嬉しいです^^ありがとうございます☆

07/09/06

写真

お野菜たっぷりで簡単にできちゃうからお気に入りですっ(^▽^)

ゆかよし

カラフルで美味しそうですね!作ってくれてありがとう☆

07/06/15

写真

ナスをあほみたいに大量購入したので、助かります。久しぶりの豚肉☆

写真 rummy

なすを消費するにはもってこいですよね^^ありがとうございます

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/09/06
昔、雑誌で見かけたレシピを参考に旬の野菜をたくさん入れて作ってみました。

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