オリーブオイル使用*丸パンの画像

Description

バターの代わりにオリーブオイルを使ってみました(*^^*)素朴な味わいのパンです。

材料 (8個分)

300g
砂糖
10g
5g
200ml
オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    砂糖と塩をボウルに入れ、水を加えてかき混ぜ溶かす。

  2. 2

    強力粉とドライイーストを加えて混ぜ、ひとかたまりにする。

  3. 3

    生地をコネ台の上に取り出し、10分ほどこねる。

  4. 4

    生地がなめらかになってきたら、オリーブオイルを生地に練り込み、さらに7~8分こねる。

  5. 5

    生地の形を丸く整えてボウルに入れ、ラップをかける。暖かい場所に60分ほど置き、一次発酵させる。

  6. 6

    ぬれぶきん(キャンバス地)を敷いた台の上に生地を置き、乾燥を防ぐために上にラップなどをかぶせ、生地を15分やすませる。

  7. 7

    生地を上から軽く叩いてガス抜きをする。

  8. 8

    生地を分割し、形を丸く整える。*ベーコンなどの具材を生地に巻き入れるなど、ここでアレンジを加えることもできます。

  9. 9

    成形したパンを天板の上にのせ、その上にラップをかける。暖かい場所に40分ほど置き、二次発酵させる。

  10. 10

    200度に予熱したオーブンで、15分ほど焼く。

  11. 11

    写真

    ☆7/31追加☆
    ピザ用の生地にしても、美味しいです♡
    (NO.3326430)

  12. 12

    写真

    ☆7/31追加☆
    小さめのピザも♡

コツ・ポイント

一次・二次発酵させると、生地の大きさは2~3倍になりますので、スペースに余裕を持たせるようにした方が良いです。

このレシピの生い立ち

レシピ本に掲載されていたレシピをアレンジしてみました(*^^*)表面はカリッと、中はもっちりとした感じに仕上がります。写真のパンは、中にベーコンを入れ、ハーブソルトをまぶして焼き上げたものになります。
レシピID : 2794611 公開日 : 14/09/12 更新日 : 15/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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家鳴り
オリーブオイルのいい香りが手を止まらなくさせます(≧∇≦)

レポありがとうございます♪美味しそうに焼けていますね^^