| レタス | 大7~8枚 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ミックスビーンズ | 30g(1/4缶) |
| 人参 | 1/2本 |
| ◆クレイジーソルト | 小さじ1 |
| ◆レモン果汁 | 小さじ1 |
| ◆砂糖 | 小さじ1 |
| ◆粗挽き黒こしょう | 少々 |
| ◆おろしにんにく | 小さじ1 |
ミックスビーンズはあれば缶汁を切っておく(今回はドライ缶を使用しました)。人参は5cm長さくらいに切り、縦に半分に切りそのまま縦に細切りにし、濃いめの塩水(分量外)に15分ほど漬けてしんなりしたら水気を切る。
レタスはちぎって水につけてから、ざるにあげ、よく水気をきり、大きめのボウルに入れる。①のミックスビーンズと人参も入れる。
①にオリーブオイルを入れて、手でよく和える。
◆を入れて更に手で和え、冷蔵庫で冷やして、器に盛って完成。
おこちゃんさんのチョレギサラダが美味しかったので、洋風のおかずに合わせて、洋風にアレンジしてみました。
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