豆腐でかさ増し低カロリー回鍋肉

豆腐は、しっかり水切り。これは絹豆腐ですが木綿の方が焼くのは扱いやすいかも。

豚肉には先にお酒をまぶして下味。
豆腐には片栗粉をまぶして胡麻油で焼き色をつけて、一旦取り出す

お肉とみじん切りにんにくと人参を炒める。
豚肉の色が変わってきたら他のお野菜も一緒に炒める。