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レシピID :279509
夏野菜のココナッツミルク煮
簡単で美味しいですよ。(^.^)
野菜は何でも良いのだろうけど、やっぱり夏野菜が合うかな。
野菜は何でも良いのだろうけど、やっぱり夏野菜が合うかな。
材料 （ ４～５人分 ）
ナス
3
鶏肉
150g
しめじ
1パック
しし唐
8本
タマネギ
2分の1個
パプリカ（赤）
2分の1個
ショウガ
1かけ
ココナッツミルク
150ｃｃ
しょっつる（魚醤）またはナンプラー
大３
サラダオイル
大３
塩・こしょう
適宜
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1
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ショウガは千切り、他の野菜、鶏肉を適当な大きさに切る。
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2
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ショウガを油でいため、香りが立ったら、タマネギや他の野菜をいためる。そこに水500ｃｃとしょっつるを加え煮る。
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3
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野菜が煮えたら、仕上げにココナッツミルクを加え、塩・こしょうで味を調える。
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4
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出来上がりをご飯にかけていただく。
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5
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