さくさく♪ココナッツフロランタン
Description
キャラメル風味にやみつきになる♪ココナッツバージョンのさくさくフロランタン♪
材料
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クッキー生地
バター
100g
砂糖
大さじ1
キャラメルソースまたは蜂蜜やメープルシロップ
大さじ1
1個
200g
大さじ1
■
キャラメルココナッツフィリング
バター
50g
砂糖
50g
キャラメルソースまたは蜂蜜やメープルシロップなど
50g
75㏄
100g
作り方
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1
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クッキー生地作り。バターは常温(寒い時期はレンチン)で柔らかくして、☆以外の材料を加え混ぜる
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2
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【1】に☆を加えてゴムベラなどで切るように混ぜ、ラップ等にひとまとめにして平らに伸ばし、冷蔵庫または冷凍庫で休ませる
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3
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その間にココナッツロングを170℃のオーブンで10~15分ほどローストしておく
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4
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【2】にフォーク等で穴をあけ、180℃のオーブンで15分焼く
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5
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その間にフィリング作り。ココナッツロング以外の材料をフライパンに入れて火にかけて、ふつふつするまで加熱する
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6
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【5】がふつふつ沸き立つような感じになってきたら火を止めてココナッツロングを加えよく絡める
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7
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15分焼成し終わった【4】に【6】をまんべんなく広げ、180℃のオーブンで15~20分焼く
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8
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少し粗熱が取れた程度(まだ温かい)で裏返して切り分けて完成
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コツ・ポイント
裏返すほうがきれいに切り分けられます
このレシピの生い立ち
大好きなフロランタンを作りたかったのですが、アーモンドスライスを切らしていてココナッツロングならあったので代用したらおいしかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)