ひとりごはんで包丁いらずの春雨スープ

鍋に水を入れる。干ししいたけは、水戻ししないまま、ポキポキ手で小さく折って投入。春雨・わかめ・コンソメも入れる。

①の鍋に火をつけ、煮立ってきたら、中の材料が均等に水が浸るようになじませながら混ぜていく。

３分たったら溶き卵を上から回し入れる。すぐに混ぜない。２０秒くらいしてから火を止めおもむろに混ぜると予熱で卵がふわり。