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簡単かぼちゃの煮物

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Description

試行錯誤で出来た失敗なしレシピ。火加減でホクホクもねっとりも自由自在。簡単なのに甘くて美味しく出来ますよ。

材料 （４人分）

かぼちゃ
1/4個
砂糖
大さじ２
みりん
大さじ１
薄口しょうゆ
大さじ1/2
ほんだし(顆粒)
小さじ1/2（無くても〇）
塩
１～２つまみ
水
かぼちゃが半分浸るくらい

作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジにかける。
    (我が家では１０００ｗで５分)

  2. 2

    鍋に調味料を全て入れ、『１』のかぼちゃを皮を下にして入れる。

  3. 3

    かぼちゃの半分の高さまで水を入れ、アルミホイルで落し蓋をして中火にかける。(アルミホイルの真ん中に穴を開けると〇)

  4. 4

    【ホクホク系】
    中火寄りの弱火。

    【ねっとり系】
    弱火でコトコト。

    どちらも汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

レンジで柔らかくするので、後は味をしみこませるだけ。レンジをかけている間は安心して他の作業が出来ますよ(笑)
必ずかぼちゃの皮を下にして鍋に入れてください。
強めの火で煮ればホクホク系。
弱めにじっくり煮るとねっとり系になります。

このレシピの生い立ち

いろいろなレシピを試し、やっと好みの味が出来ました。母やベテラン主婦、農家の方にも試食してもらい、太鼓判をいただきました。
レシピID : 2796490 公開日 : 14/09/14 更新日 : 14/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2020年9月9日
写真
さくさくいずず
何度もリピしてますが、本当に失敗なしでﾎｸﾎｸに仕上がります！

写真からもホクホク感が伝わりますね！つくれぽありがとうございます♪

2014年10月14日
写真
milk＊crown
レンチンしてから煮るなんて♪ありがとう美味しかったよ♡

コチラこそ素敵なつくれぽありがとう☆かわいい器ですね♪

2014年9月28日
写真
skruttet
お弁当にします！

美味しそうな三角♪お弁当に詰めていただき光栄です。れぽ感謝☆

2014年9月24日
写真
あんずちゃんもも
簡単でほくほく美味しくできました。ありがとうございました。

ニンジンも入っているのかな？美味しそう☆つくれぽ感謝です♪

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( )
野ウサギ
簡単かぼちゃの煮物
by 野ウサギ