
粉類3種類を一緒に振るっておく。タルト型にバターを塗り、小麦粉をはたいておく。シロップの材料を鍋に入れ、軽く煮て砂糖を溶かしておく(煮詰め過ぎない)。無花果を六つ切りにし砂糖をまぶしておく(10g位無花果の甘みで調節)。
ボウルに室温に戻したバターを入れクリーム状になったら砂糖を入れ、白っぽくもったりするまでかき混ぜる。割りほぐした卵を少量ずつ加え、そのつどよく混ぜる。
振るっておいた粉類を加えさっくりと粉けがなくなるまで混ぜる。
バターを薄く塗った型に4を入れ薄く伸ばす。(やや固めの生地にしているのでゆっくり丁寧に伸ばしてください。)
皮付きのまま縦に六つ切りにしたいちじくを並べる(中心は避ける)。分量外の砂糖を無花果にパラパラ振っておく。
180℃で約40~45分焼く。竹串をさしてみて何もついてこなければ出来上がり。(電気オーブン使用の方は少し高めの温度で焼いてみてください。)
焼きあがったものをケーキクーラーにのせ、熱いうちに適量シロップをしみこませる。
完成!しばらく置いてシロップが馴染んでから召し上がってください。(完全に冷めてからの方が綺麗に切れます。)
好みでジャムをぬっても・・。
11/10/30
無花果たっぷりでめっちゃ美味しそう!りぴどうも有難う~☆
11/09/11
色鮮やかな無花果ですね。かんこねさんどうも有難う~☆
11/09/09
無花果たっぷりで美味しそう!いつもキャラ弁凄いね。有難う~☆
11/09/06
綺麗に焼けていますね。今年も作って下さってどうも有難う~☆
10/11/20
手作りコンポートいいですね。砂糖みるくさんどうも有難う~☆
10/10/27
しっとり美味しそう!ちまchan65さんどうも有難う~☆
10/10/21
無花果たっぷりでめっちゃ美味しそう!wRYOwさん有難う~☆
10/10/18
濃縮された無花果、美味しいよね。素敵なレポいつも有難う~☆
10/10/17
お庭のイチジクいいですね♪とっても美味しそう!どうも有難う☆
10/10/16
無花果たっぷり美味しそう!つめっち☆さんどうも有難う~☆
10/10/16
綺麗なタルトですね。risakjさんリピ有難う~☆
10/09/22
沢山無花果乗っていますね。美味しそう!どうも有難う~☆
美味しい!美味しい!美味しい~~!!
タルトってフィリングを変えて楽しむか、生地の甘さや食感を変えるくらいだったの。
上に乗せるものでここまで生地にこだわるってことしたことなかったから作るのもどんな焼き上がりになるか楽しみながらだったよ^^
ただね、生地が硬めってあるでしょう?
全然ゆるかったの^^;
焼き上がりはしっかりした生地だったんだけど。。
普通、生地は冷蔵庫で寝かせるじゃない?
その工程はないのよね?
不安になって生地の合計分量出したらあってるし。。
バターがゆるくなりすぎたのかなぁ?
麺棒で伸ばすなんてものではなく、ヘラでペタペタしたのよ~
やっぱり何か間違ってるよね。。
また、焼いてみよう。
永久保存版レシピありがとう!
えっと、まず生地の硬さだけど、多分あってる。
さぶ餅ちゃんのパート・シュクレよりは全然生地ゆるいよー。
そもそも、このタルト。
無花果が大好きで、無花果のタルトを作ろうと思ったんだけど、王道の無花果タルトって、ゆうたまchanが作っていたタルトの中にアーモンド生地・上に乾燥無花果の戻したもの。それか、タルト生地にカスタードを入れて生の無花果を乗せたものじゃない?
そんなのしょっちゅう作れないでしょ。
ゆうたまちゃんなら作れるけど。。
これ。。気軽に作れてしょちゅう食べれる余所行きでない家庭用のタルトが作りたかったんだ。
ただ単に私がおうちで食べるために作ったタルトなの。まかないタルト?笑
生地もアーモンド生地とタルトの合いのこみたいでしょ。
へらでぺたぺたでいいよ。
寝かした方が生地がなじむし扱い易いかも。。
作ってもらうつもりじゃなかったんだけど、気に入って貰えて良かった。
作りたいと思った時にすぐできて美味!
イチジクだけでなくいろいろなトッピングで試してみたいと思います。
梨のコンポートで作って下さったのですね♪
タルト型を作ってアーモンド生地を敷いて焼くのって大変ですものね。
自分用なら簡単が一番!
気軽に作ってちょくちょく食べたいという思いから生まれたレシピです。
美味しそうなレポどうも有難う~☆
初めてのイチジクタルト、けゆあさんのレシピで作らせていただきました♪
とってもおいしかったです^^
http://ameblo.jp/mama-vanilla/entry-10646788025.html
レシピをリンクさせていただいています。
事後報告で申し訳ありません。
問題があればお知らせくださいね。
イチジクのある間にもう一度焼こうかな~☆
この度は、素敵なイチジクタルトを焼いて頂いてどうもありがとうございました。
blog拝見させて頂きました。
凄いご馳走ですね。お仲間に入れてもらえて光栄です。
リンク大歓迎です。
紹介していただいてどうもありがとう。
簡単なのにとってもおいしく家族に大好評でした。
また来年も作ります。ありがとう!!
とっても美味しそうなタルトのレポ有難う。
お家の無花果、白無花果ですかね。
甘みがあって美味しいですよね。
お家の無花果で作ったタルトって贅沢ですね。
たーねこさん、レポ&コメントどうも有難う~☆
http://plaza.rakuten.co.jp/amanogawa44/diary/201010270000/
事後報告ですみません。よろしくお願いいたします。
blog拝見しました。
とっても美味しそうでしたね。
おから入りや、ホイップ使用など機転が凄い。脱帽です。
参考レシピとして紹介して下さって有難う~☆