•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :279674

焼きっぱなしのいちじくタルト

焼きっぱなしのいちじくタルト
生地の上に無花果をのせて焼くだけのサクサク薄焼きタルトです。濃縮された無花果のジューシーさを味わってください。

材料 ( 21cmタルト型 )

(薄焼)(1.5倍)
いちじく
中6個位
▼タルト生地
()は1.5倍の厚さ
 ○アーモンドプードル
60g(90g)
 ○薄力粉
25g(40g)
 ○コーンスターチ
小さじ2(大匙1)
 無塩バター
50g(75g)
 砂糖
50g(75g)
 卵
1個(1・1/2個)
▼シロップ
 水
50ml
 砂糖
30ml
 あれば洋酒(キルシュワッサー、ブランデーなど)
大さじ1

1

粉類3種類を一緒に振るっておく。タルト型にバターを塗り、小麦粉をはたいておく。シロップの材料を鍋に入れ、軽く煮て砂糖を溶かしておく(煮詰め過ぎない)。無花果を六つ切りにし砂糖をまぶしておく(10g位無花果の甘みで調節)。

2

ボウルに室温に戻したバターを入れクリーム状になったら砂糖を入れ、白っぽくもったりするまでかき混ぜる。割りほぐした卵を少量ずつ加え、そのつどよく混ぜる。

3

振るっておいた粉類を加えさっくりと粉けがなくなるまで混ぜる。

4

写真

バターを薄く塗った型に4を入れ薄く伸ばす。(やや固めの生地にしているのでゆっくり丁寧に伸ばしてください。)

5

写真

皮付きのまま縦に六つ切りにしたいちじくを並べる(中心は避ける)。分量外の砂糖を無花果にパラパラ振っておく。

6

写真

180℃で約40~45分焼く。竹串をさしてみて何もついてこなければ出来上がり。(電気オーブン使用の方は少し高めの温度で焼いてみてください。)

7

焼きあがったものをケーキクーラーにのせ、熱いうちに適量シロップをしみこませる。

8

完成!しばらく置いてシロップが馴染んでから召し上がってください。(完全に冷めてからの方が綺麗に切れます。)
好みでジャムをぬっても・・。

コツ・ポイント

■シロップのリキュールはお好みで加減してください。お子さんやお酒が苦手な方は入れなくてもOKです。■⑤で使用する砂糖は出来れば、グラニュー糖がパラパラとかけやすいです。■手軽に作れるようかなり薄焼きの生地です。1.5倍の生地にするともう少し食べ応えも出ます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (55人)

11/10/30

写真

今年も作りました☆とっても美味しかったです!来年も作るね☆

つめっち☆

無花果たっぷりでめっちゃ美味しそう!りぴどうも有難う~☆

11/09/11

写真

庭の無花果が簡単に美味しいタルトになるなんて感動です(^^♪

かんこね

色鮮やかな無花果ですね。かんこねさんどうも有難う~☆

11/09/09

写真

今年も無花果見たらウズウズしました♪ありがとう☆

あちゅう

無花果たっぷりで美味しそう!いつもキャラ弁凄いね。有難う~☆

11/09/06

写真

今年も作ってみました!やっぱり美味しいです♡

soucoharu

綺麗に焼けていますね。今年も作って下さってどうも有難う~☆

10/11/20

写真

頂き物の手作りコンポートで。とっても美味しかったです(^^)

砂糖みるく

手作りコンポートいいですね。砂糖みるくさんどうも有難う~☆

10/10/27

写真

思ったよりも簡単に作れました。果物を変えてまたつくります。

ちまchan65

しっとり美味しそう!ちまchan65さんどうも有難う~☆

10/10/21

写真

姑さん宅のイチジクで~✿短時間でこんなに美味なタルトが食せて嬉!

wRYOw

無花果たっぷりでめっちゃ美味しそう!wRYOwさん有難う~☆

10/10/18

写真

いちじくのケーキは初でした 生で食べるよりもいいかも☆

モカシナ

濃縮された無花果、美味しいよね。素敵なレポいつも有難う~☆

10/10/17

写真

庭になったイチジクで作りました。簡単で超おいしかったです。

たーねこ

お庭のイチジクいいですね♪とっても美味しそう!どうも有難う☆

10/10/16

写真

甘すぎず義家族にも好評でした!ありがとう☆

つめっち☆

無花果たっぷり美味しそう!つめっち☆さんどうも有難う~☆

10/10/16

写真

今年も美味しくいただきました!

risakj

綺麗なタルトですね。risakjさんリピ有難う~☆

10/09/22

写真

しっとりと美味しかったです。いちじくもトロットロ(^^)♪

とど☆

沢山無花果乗っていますね。美味しそう!どうも有難う~☆

このレシピの生い立ち

公開日: 06/09/08
無花果の焼きっぱなしの薄型のタルトが作りたくて、色々探して凛さんの「黄色い桃のアーモンドタルト」を見つけ、薄型なので生地を崩れにくいようにやや固めにアレンジしました。

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

  • 1位
  • 3位