焼きっぱなしのいちじくタルト♪
レシピID:279674
生地の上に無花果をのせて焼くだけのサクサク薄焼きタルトです。濃縮された無花果のジューシーさとプチプチの種の食感を味わってください。
材料 （ 21ｃｍタルト型 ）
| いちじく | 中6個位 |
| ▼タルト生地 | . |
| ○アーモンドプードル | |
| 60ｇ(90ｇ） | |
| ○薄力粉 | 25ｇ(37ｇ） |
| ○コーンスターチ | 小さじ2（大匙1） |
| 無塩バター | 50ｇ（75ｇ） |
| 砂糖 | 50ｇ（75ｇ） |
| 卵 | |
| 1個（1・1/2個） | |
| ■ ▼シロップ | |
| 水 | 50ｍｌ |
| 砂糖 | 30ｍｌ |
| あれば洋酒 | 大さじ1 |
| ■ （ｷﾙｼｭﾜｯｻｰ、ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰなど） | |
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1
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粉類３種類を一緒に振るっておく。タルト型にバターを塗り、小麦粉をはたいておく。シロップの材料を鍋に入れ、軽く煮て砂糖を溶かしておく（煮詰め過ぎない）。無花果を六つ切りにし砂糖をまぶしておく（10ｇ位無花果の甘みで調節）。
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2
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ボウルに室温に戻したバターを入れクリーム状になったら砂糖を入れ、白っぽくもったりするまでかき混ぜる。割りほぐした卵を少量ずつ加え、そのつどよく混ぜる。
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3
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振るっておいた粉類を加えさっくりと粉けがなくなるまで混ぜる。
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4
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バターを薄く塗った型に４を入れ薄く伸ばす。（やや固めの生地にしているのでゆっくり丁寧に伸ばしてください。）
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5
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皮付きのまま縦に六つ切りにしたいちじくを並べる（中心は避ける）。分量外の砂糖を無花果にパラパラ振っておく。
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6
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180℃で約40～45分焼く。竹串をさしてみて何もついてこなければ出来上がり。（電気オーブン使用の方は少し高めの温度で焼いてみてください。）
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7
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焼きあがったものをケーキクーラーにのせ、熱いうちに適量シロップをしみこませる。
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8
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完成！しばらく置いてシロップが馴染んでから召し上がってください。（完全に冷めてからの方が綺麗に切れます。）
好みでジャムをぬっても・・。
コツ・ポイント
■シロップのリキュールはお好みで加減してください。お子さんやお酒が苦手な方は入れなくてもＯＫです。■⑤で使用する砂糖は出来れば、グラニュー糖がパラパラとかけやすいです。■手軽に作れるようかなり薄焼きの生地です。1.5倍の生地にするともう少し食べ応えも出ます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
46件
(40人)
とっても美味しそう！無花果の時期ももう終わりですね。有難う☆
ブルーベリーのアイデア凄いですね♪とっても美味しそう！
無花果たっぷりで美味しそう♪あちゅうさん、有難う～☆
綺麗に焼けてますね。美味しそう♪yuukaaさん有難う～☆
梨でも良かったですか。とても綺麗。どうも有難う～☆
無花果のカット可愛いですね♪田舎の無花果美味しそう。有難う☆
どんな食感になるんだろう♪美味しそう。あっこ姉さん有難う～☆
わぁ～！美味しそう。食べたいなぁ。ごま美ちゃんいつも有難う☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/08
無花果の焼きっぱなしの薄型のたるとが作りたくて、色々探して凛さんの「黄色い桃のアーモンドタルト」を見つけ、薄型なので生地を崩れにくいようにやや固めにアレンジしました。
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美味しい！美味しい！美味しい～～！！
タルトってフィリングを変えて楽しむか、生地の甘さや食感を変えるくらいだったの。
上に乗せるものでここまで生地にこだわるってことしたことなかったから作るのもどんな焼き上がりになるか楽しみながらだったよ＾＾
ただね、生地が硬めってあるでしょう？
全然ゆるかったの＾＾；
焼き上がりはしっかりした生地だったんだけど。。
普通、生地は冷蔵庫で寝かせるじゃない？
その工程はないのよね？
不安になって生地の合計分量出したらあってるし。。
バターがゆるくなりすぎたのかなぁ？
麺棒で伸ばすなんてものではなく、ヘラでペタペタしたのよ～
やっぱり何か間違ってるよね。。
また、焼いてみよう。
永久保存版レシピありがとう！
えっと、まず生地の硬さだけど、多分あってる。
さぶ餅ちゃんのパート・シュクレよりは全然生地ゆるいよー。
そもそも、このタルト。
無花果が大好きで、無花果のタルトを作ろうと思ったんだけど、王道の無花果タルトって、ゆうたまchanが作っていたタルトの中にアーモンド生地・上に乾燥無花果の戻したもの。それか、タルト生地にカスタードを入れて生の無花果を乗せたものじゃない？
そんなのしょっちゅう作れないでしょ。
ゆうたまちゃんなら作れるけど。。
これ。。気軽に作れてしょちゅう食べれる余所行きでない家庭用のタルトが作りたかったんだ。
ただ単に私がおうちで食べるために作ったタルトなの。まかないタルト？笑
生地もアーモンド生地とタルトの合いのこみたいでしょ。
へらでぺたぺたでいいよ。
寝かした方が生地がなじむし扱い易いかも。。
作ってもらうつもりじゃなかったんだけど、気に入って貰えて良かった。
作りたいと思った時にすぐできて美味！
イチジクだけでなくいろいろなトッピングで試してみたいと思います。
梨のコンポートで作って下さったのですね♪
タルト型を作ってアーモンド生地を敷いて焼くのって大変ですものね。
自分用なら簡単が一番！
気軽に作ってちょくちょく食べたいという思いから生まれたレシピです。
美味しそうなレポどうも有難う～☆