トロットロッの豚の角煮味噌仕立て☆

豚バラブロック肉を半分に切って、長葱と鍋に入れてたっぷりの水で、2時間～3時間位煮込みます。水が、無くなれば、足しながら

1、の肉をザルにあけて、洗います。
鍋に、分量の調味料、生姜スライスを入れて、火にかけて

煮立てきたら豚バラブロック肉を入れて、クッキングシートで、落し蓋をして、弱火で、コトコト2時間位煮込みます。

お皿に盛り付けて、白髪葱で飾って完成です。

煮汁が多いので、別鍋で、柔らかくボイルした大根を煮込んでみました。