○モッチリふんわりタイプのピザ○

ボールにオリーブオイルと水以外の材料を入れる。
イーストめがけて水を入れ、こねる。
一塊になったら　オリーブ油を入れてよく揉みこみ、台に出してこねる。

生地がこねあがったら　ボールに入れて１次発酵させる。１．５倍～２倍の大きさになるまで。（あまり膨らまなくても大丈夫です）

ガス抜きをして１０分間ベンチタイムをとる。（必ず濡れフキンをかぶせて下さい）

ハジから約１センチの所にフォークでピケしていく。１周したら　内側全体をピケする。

お好きな具とチーズを乗せ、常温で１５分ほど置く。
（冷蔵庫ならラップをかけて３０分ほど置く）

２００℃で２０～２３分焼いて出来上がり！