○モッチリふんわりタイプのピザ○
レシピID:279720
フンワリした柔らかめのピザ生地です♪
材料 （ 直径２０センチ１枚 ）
| 強力粉 | １００ｇ |
| イースト | ３ｇ |
| 水 | ６５ｃｃ |
| 砂糖 | ６ｇ |
| 塩 | ２ｇ |
| ブラックペッパー | ３ふり |
| オリーブオイル | ３ｇ |
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1
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ボールにオリーブオイルと水以外の材料を入れる。
イーストめがけて水を入れ、こねる。
一塊になったら オリーブ油を入れてよく揉みこみ、台に出してこねる。
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2
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生地がこねあがったら ボールに入れて１次発酵させる。１．５倍～２倍の大きさになるまで。（あまり膨らまなくても大丈夫です）
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3
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ガス抜きをして１０分間ベンチタイムをとる。（必ず濡れフキンをかぶせて下さい）
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4
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小さいめん棒などで伸ばしていく。ピザパンが無い方は、クックシートの上に伸ばして下さい。
ハジは指で押して広げてＯＫです♪
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5
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ハジから約１センチの所にフォークでピケしていく。１周したら 内側全体をピケする。
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6
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お好きな具とチーズを乗せ、常温で１５分ほど置く。
（冷蔵庫ならラップをかけて３０分ほど置く）
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7
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２００℃で２０～２３分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
生地作りはＨＢでもＯＫです（＾－＾＊）
具をのせた後、少し休ませるのがポイント（フンワリします）
具をのせた後、少し休ませるのがポイント（フンワリします）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
20件
(17人)
フンワリ感が伝わってきます！素敵に作ってくれてありがとです♡
海苔に卵に美味しそう！素敵に作って下さりありがとうです♪♪
リピ感激です！ふんわり美味しそう♪いつもありがとうです！！
09/04/20
天然ママちゃん
初ふんわり大成功ですね！美味しそう♪ありがとうございます！！
ふんわり美味しそう！嬉しいお言葉♪ありがとうございます！！
感激のコメント！素敵に作って下さりありがとうです♪（´▽｀＊
バジル美味しそう！素敵に作って下さりありがとです♥（´▽｀＊
ボリューミーで美味しそう！素敵に作って下さりありがとうです♪
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/08
偶然 来客が時間に遅れて 焼き始めが遅くなり
出来上がってみたらモッチリ・フワフワで美味しかったので♪
レシピ本のベーカーズ・パーセントを元に水分量を決めました。
出来上がってみたらモッチリ・フワフワで美味しかったので♪
レシピ本のベーカーズ・パーセントを元に水分量を決めました。
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