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揚げない炒めない合せ調味料なし☆麻婆なす

レシピID:279866
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油を使わずヘルシー♪楽チン♪とろーりおいしい(*^。^*) クックパッドの本「大絶賛おかず」に掲載されました!

材料 ( 約4人分 )

なす 3~4本
豚挽き肉 150g位
長ネギ 粗みじん 1/2本
しょうゆ 大さじ2
みそ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
にんにく すりおろし1片
しょうが すりおろし1片
トウバンジャン お好みで小さじ1弱
200cc

1

フライパンに水、調味料、にんにく、しょうがを入れ火にかける。長ネギを刻んで入れる。

2

ひき肉を入れ、火を通す。ぽろぽろお肉がいいなら混ぜながら。

3

好きな形、大きさに切ったナスを入れ、ひと混ぜし、ふたをして火を通す。

4

水溶き片栗粉でとろみをつける。(片栗粉大さじ1+水大さじ2)☆ダマにならないように弱火にしてかき混ぜながら加えます。

コツ・ポイント

★調味料は家に普通にあるものを使いましたが、味噌をテンメンジャンに変更したり、味噌とにんにくを入れないでトウチジャン(にんにくみそ)を使ったりとその時あるもので応用してみてくださいね。
★家は子供が小さいので、トウバンジャンは最後に各自で加えます。
★写真ではご飯にのせてま~す。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

228(197人)

10/01/26

写真

流石大絶賛おかず★茄子にしっかり味が通って美味しかったです!

写真 milestone★

彩りがキレイですね!素敵な写真にコメにありがとうです♡

09/12/22

写真

おいしくいただきました。お弁当のおかずにもいいですね。

写真  ビツコ

わ♪すてきな写真でありがとうです♡ お弁当にもぜひ~!

09/12/13

写真

家にある調味料でできて、美味しかったです(^-^)v

写真 若若葉

こちらも作ってくださりいつもほんとにありがとうございます♡

09/12/08

写真

ふんわり口の中でとろけちゃう麻婆茄子☆優しいお味でヘルシーだね♪

写真 オニオンベーグル

ピーマン入りで美味しそうですね♪おしゃれな器でありがとう♡

09/11/27

写真

本格的な味で嬉!さすがですね!美味しくいただきました♪

写真 ころけい

いつもありがとうございます♪褒めてもらって嬉し~♡

09/11/21

写真

リピです♫トロトロ食感が良いですね☆今回も美味しく頂きました♡

写真 sakuni

わー♡ りぴれぽ、ありがとうございます!トロトロ美味しそう~

09/11/20

写真

鶏肉ですが…。美味しくてビックリ!作りやすくて最高です☆

写真 ころけい

豚と思い込んでいましたが、新しい発想をありがとうです♡

09/11/15

写真

れぽ久々だけどよく作ってマス!美味し〜♪

写真 りーまーのんのん

いつもありがとうです♡ りぴりぴれぽとっても嬉しいです~♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/09/08
揚げたり炒めたりはナスが油を吸って高カロリな気がして。(面倒だし)あらかじめ合わせ調味料も面倒なので。色々、作ってたどりつきました。
また、なすの無駄のないヘタのとり方を知ってからは、実践しています。簡単ですのでぜひ参考になさってみてくださいね♪

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