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さんまのトマトソースがけ☆イタリアン風

さんまのトマトソースがけ☆イタリアン風の画像

Description

さんまとトマトの共演、最高です♪
美味でございました(´▽｀)～☆

材料 （１人分）

さんま
半身
カットトマト（缶詰）
大さじ３
大葉
２枚
塩
適量
こしょう
適量
赤ワイン
大さじ１
砂糖
少々
醤油
少々
■ オリーブ油

作り方

  1. 1

    さんまを三枚おろしにして、食べやすい大きさに切ります。塩こしょうをふり、少し置いて小麦粉を薄めにつけます。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブ油をひいて熱してから１を焼きます。

  3. 3

    写真

    両面をこんがり焼いたら、お皿に盛り付けます。

  4. 4

    さんまを焼いたフライパンをそのまま使い、赤ワインを熱してアルコールを飛ばします。

  5. 5

    写真

    カットトマト・砂糖・塩・こしょう・醤油を入れて、カットトマトの形か少しくずれるくらいまで煮詰めます。

  6. 6

    さんまの上に４をかけて、大葉の細切りを乗せたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

残ったさんま（塩・こしょうしたものや小麦粉をまぶしたもの）は、小分けにして冷凍庫に保存しておくと、いつでも簡単に色々なメニューで使えますよね♪

このレシピの生い立ち

初物の光り輝くさんまに惹かれてたくさん買ってしまいました(^^ヾ私の冷凍庫の中には、さばかれたさんまが多く眠っています。次は何を作ろうかな♪
レシピID : 279871 公開日 : 06/09/08 更新日 : 09/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2008年8月29日
写真
新妻あや
いつもサバで作ってたけどサンマも美味しい～♪

トマトソースと光り物の魚は相性抜群ですね♪

2008年12月15日
写真
ともんちょ
このﾄﾏﾄｿｰｽ最高♪ｻﾝﾏ以外にもあいそうですね。ﾘﾋﾟします

ともんちょさんの一品に加えていただけて幸せです☆

2007年7月3日
写真
tsuzuki
ﾀﾞｧｰﾘﾝのﾊﾞｰｽディにつくりました♪ﾒﾁｬｳﾏでした☆

大切な人のお祝いで作ってくださって、感激です(´▽｀)～☆

2006年10月16日
写真
たかべえ
カナッペ風にしてみました♪とっても美味しくてお気に入りです^ ^

カナッペ風がすご～くカワイイです♪私も真似してみま～す♪

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