ダシが効いてる!和風オイルサーディン

にんにくは皮をむき薄くスライス、鰯はよく洗いうろこをしっかり落とす。

圧力鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけ香りが出たら鰯を綺麗に並べる。ここに白だし、水を加える。

蓋をし中火にかけ５分加熱、弱火にして１０分加熱。後は圧が抜けるのを待つ。