ふっくら、ホントにおいしい塩豆腐の作り方
Description
ふっくら、おいしく、チーズ感覚で料理に使えます。絹ごし豆腐は和食にもぴったりです。豆腐はカロリーも低く、ダイエットにも。
クックVWVS6X☆
材料
（２人分）
150g
あら塩
適量（約2-3g）
作り方
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1
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キッチンペーパー2枚にあら塩をまんべんなく振ります。（この容器で振るとまんべんなく振れます。）
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2
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絹ごし豆腐を1センチにカットして並べます。あら塩を少々まんべんなく振り、キッチンペーパーを2枚のせます。
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3
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これを冷蔵庫に3-4時間から12時間（お好みで）。軽く何かを重石してもいいし、しなくても平気。
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4
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こんなにもっちり、絹ごし豆腐でないような食感、まろやかな塩味。わさびでもオリーブオイルだけでも美味しい。
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コツ・ポイント
絹ごし豆腐をスライスする事で表面積が増えます。あら塩は、まんべんなく振る事で塩味がまろやかになります。（この容器は、あら塩が塩少々（0.5g程）まんべんなく振れます。）キッチンペーパーは、紙製の吸湿しやすいものが、良いです。
このレシピの生い立ち
今までの塩豆腐のレシピで作っても、うまくいかず、ネットでもそんな意見もありました。たまたま、あら塩をなんべんなく振る容器があったので、スライスしてやってみると出来たー！しかも旨い！チーズ感覚でも和食感覚でもGOOD!!おつまみでもヘルシー！
