バジル香るにんじんピクルスの画像

Description

塩分なし、お酢だけでも人参が甘~い♪
バジルの香りもマッチ( *´艸`)
作り置きやお弁当にも♪

材料 (2人分)

1本(130g位)
酢(ミツカン穀物酢使用)
大さじ1と1/2
バジル(乾燥)
小さじ1/4
甘みが欲しいとき
はちみつ
小さじ1~

作り方

  1. 1

    人参は食べやすい長さ(3等分ぐらい)に切り、縦長に厚さ1㎝位のくし形のように切る。

  2. 2

    深めの耐熱皿に人参をなるべく重ならないよう並べ、酢をかけてふんわりラップをし、レンジ(600w)で1分加熱。

  3. 3

    一度取り出して軽く混ぜ、再度ラップをかけて20秒ほど様子を見ながら、柔らかくなるまで加熱する。

  4. 4

    ※蒸気は酢が飛んでツーンとするので、なるべく吸わないようにし、必要であれば換気する。

  5. 5

    柔らかくなったら、バジルを振りかけて完成♪
    粗熱が取れた方がおいしいです♪

  6. 6

    甘みが欲しいときは、はちみつをかけて加減してください(*'ω'*)

  7. 7

    写真

    こちらの本にもレシピを掲載していただいています。

  8. 8

    写真

    2016/4/22
    クックパッドニュースに掲載してくださました♪

  9. 9

    写真

    2016/4/26
    再度クックパッドニュースに掲載してくださました♪

  10. 10

    写真

    2018/6/18
    改めてクックパッドニュースに掲載していただきました。

コツ・ポイント

人参の大きさに合わせて、食べやすい長さに切ってください。

お酢の量は、人参全体にいきわたる程度でOKです。

しっかり冷ませば、冷蔵庫で4日ほど保存できます

このレシピの生い立ち

なるべく塩分のある調味料を使わないで、副菜になるものを考えたくて。
レシピID : 2800704 公開日 : 15/02/18 更新日 : 20/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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nosso
お酢だけなのに甘くなってびっくり(*゜゜*)すごく美味しい!

気に入ってもらえて嬉しいです!つくれぽ感謝です(o^^o)

初れぽ
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さとるのとるくん
塩を使わないのに、とっても美味しかったです(^O^)人参甘〜い♪

人参本来の甘さを味わってもらえて嬉しいです♪初れぽ感謝です☆