おからで本格サモサの画像

Description

手軽な本格サモサとして、おやつやおつまみにピッタリ。

材料 (ミニサモサ10個分)

おから
200g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
ジンジャーパウダー
小さじ1
小さじ1/2
コリアンダーパウダー
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/2
*チリ
1本
*カレーリーフ(あれば)
適量
ひよこ豆
適量
小さじ1/3
ギョウザの皮
10枚

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、*を入れて香りがたったら玉ねぎ(みじん切り)をいれキツネ色になるまでしっかり炒める。

  2. 2

    ボールに①と、おから、スパイス類、ひよこ豆を入れて混ぜる。全体が混ざったら、オリーブオイルと塩で味を整える。

  3. 3

    ぎょうざの皮に適量を入れて包む。

  4. 4

    180度の油でキツネ色に揚げれば完成!

コツ・ポイント

玉ねぎは焦らずに、キツネ色になるまでしっかりと炒めること。
ぎょうざの皮は真ん中が離れやすいので、揚げる時にもう一度しっかりキュっと包んでから、油へ投入。
グリーンピースなどあれば、一緒に入れると彩りが鮮やかに。

このレシピの生い立ち

ジャガイモが食べれない母のために、ジャガイモ無しで作れるサモサを作ってみました。
レシピID : 2801285 公開日 : 14/09/17 更新日 : 14/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クックRITWLW☆
おつまみにいいですね〜(≧∇≦)

ありがとうございます(^人^)