レンジでもう１品！もやし、しめじ梅肉あえ
ポーシ亭
作り方
-
-
1
-
丈夫なポリ袋、２重のラップに包み、
使いたい分量の梅干しを入れる。
-
-
-
2
-
クリップで口を閉じてポリ袋でモミモミ。種から外すように指でさぐる。
下の角を切って絞り出すと楽です。
-
-
-
3
-
きれいに梅肉が取れた種の姿。
これなら、まな板、包丁、手も汚れません。
-
-
-
4
-
しめじをレンジ加熱。もやしは袋のまま２分。
梅肉を混ぜる。
お好みでポン酢。
あれば、大葉、みょうがのみじん切り、
-
コツ・ポイント
梅干しの中の種の両先端が鋭く尖ってる場合もあるので、指をケガをされないように注意してくださいね。
梅干し、ポン酢の塩加減も様々なので、味見をしながら少しずつ入れてください。
梅干し、ポン酢の塩加減も様々なので、味見をしながら少しずつ入れてください。
このレシピの生い立ち
ポーシ亭
