パパインで柔らか、和風BBQマリネソース

あまり厚すぎないお肉の方が良いと思います。マリネー時間は最低５時間から一晩は漬け込んでくださいね。味がよーくしみこみます。

パパイン入りのから揚げ粉の包装紙に「パパインのおかげでお肉ふっくら・・・」と書いてあったので、もしかしたらBBQのマリネー液にも応用できるんじゃないか・・・と。正解でした。おまけに普段のおしょうゆ味にフルーティさが加わり、おいしくなりました。