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レシピID :280268
パンプキンシチュー
甘ったるくなりがちなﾔﾂを生姜で引き締めますｗ
材料 （ ４人分 ）
かぼちゃ
500g
玉葱
200g
ベーコン
100g
オリーブオイル
50cc
固形ブイヨン
8g
牛乳
200cc
クリームチーズ
大２
土生姜
50g
パセリ
少々
塩
少々
黒胡椒
少々
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1
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かぼちゃは3cm大の角切り、玉葱はくし切り、ベーコンは１口大に切り、土生姜はすりおろす。
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、玉葱・かぼちゃを加え、ひたひたの水と固形ブイヨンを入れ、アクを取りながらかぼちゃに竹串が通るくらいまで煮る。
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3
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鍋から火の通ったかぼちゃを３分の１量を取り出し、牛乳とチーズを一緒にミキサーにかけ、再び鍋に戻す。
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4
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一煮立ちしたら、しょうがのおろし汁を加え、塩・こしょうで味を調える。
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5
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お皿に盛り付け、黒胡椒をひき、パセリのみじん切りを散らして出来上がり☆
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