十角へちまのンプシー(味噌煮)

十角へちまの小さなものは角の固い部分だけピーラーで削ります。大きくなると皮全体がが固くなっているので全体の皮を剥きます。

十角へちまは1センチ位の輪切りにします。

木綿豆腐は2〜3等分に切ります。スパムは短冊切りにします。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し強火でスパムを炒めます。

続いて豆腐を入れ全体に焦げ目が付くように炒めます。

続いて十角ヘチマを入れて炒めます。