切り干し大根の煮物

切り干し大根は流水でシッカリもみ洗いし、ギュッと絞って適当な長さに切る。
（千切り大根は浸さなくて大丈夫）

人参と油揚げは細切りにする。

鍋に油を敷き、切り干し大根を炒める。続いて人参、油揚げも炒める。

味見をしてみて、薄いようなら大さじ1/2ほどのしょう油を加え、最後に強火にして沸騰させ火を止める。