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手羽元とごぼうの梅酒煮♡

手羽元とごぼうの梅酒煮♡の画像

Description

梅酒のさわやかな香りがほんのり香るほろっとやわらかな手羽元煮です(*^_^*)

材料

手羽元
5〜6本
ごぼう
短いもの1本
梅酒
100cc
☆めんつゆ
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    ①ごぼうを乱切りに切り、水にさらしておく。

  2. 2

    写真

    ②お鍋に手羽元を入れ水をひたひたにいれる。

  3. 3

    写真

    ③②にごぼうと梅酒を入れて火にかける。(中火)
    沸騰したら弱火にする。

  4. 4

    ④あくを取りながら、約30分くらい煮る。

  5. 5

    ⑤半分になったら☆の調味料を入れて10〜15分煮る。

コツ・ポイント

吹きこぼれを防ぐため、沸騰したら弱火にしてください(^^)
アク取りが少々お手間ならアク取りシートやキッチンペーパーを使うと楽です。
じっくり煮ることと梅酒を使うことにより柔らかくなります♪( ´▽｀)

このレシピの生い立ち

梅酒を使った料理を作りたくて♪
手羽元とごぼうと一緒に煮てみました(^^)
レシピID : 2803362 公開日 : 14/09/19 更新日 : 14/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年1月30日
写真
なまこたらこ
ほど良い甘さとほのかな酸味で美味しくいただきました(^^)

作って頂きありがとうございます！(^o^)

2015年1月3日
初れぽ
写真
あさみ1979
おせち料理に入れました。さっぱりした感じが良かったです。

作って頂きありがとうございます^ ^おいしそう〜♡

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まーいみ
手羽元とごぼうの梅酒煮♡
by まーいみ