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(27品)
レシピID :280369
フライパンで作るイングリッシュマフィン
材料 （ 16個 ）
強力粉
600グラム
コーンミール
適量
ドライイースト
10グラム
塩
6グラム
ハチミツ
20グラム
サラダ油
20グラム
ぬるま湯
380ｃｃ
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1
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コーンミール以外の材料をボウルに入れ、混ぜます。
40℃で1次発酵を1時間します。
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2
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2倍に膨らんだらガス抜きをして、均等に切り分けます。
形を整え、コーンミールをまぶします。
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3
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2次発酵が終わったら、かなり弱火にしたフライパンで焼きます。
蓋をして、片面4分、ひっくり返してまた4分。
焼き色が薄かったら、ひっくり返して、色をつけます。
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4
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色がきれいに付いたら完成。
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5
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フォークを刺して半分に割り、好きなものをはさみます。
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