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豚肉と茄子の香り炒め☆茗荷入り

豚肉と茄子の香り炒め☆茗荷入りの画像

Description

茄子と茗荷合いますね！茄子と豚肉合いますね！一緒に炒めたら美味しいです♡
食欲出ますよ！

材料 （2人分）

豚肉(こま切れ)
100g～
茄子
１本
茗荷
２個
生姜(チューブ)
２cm
にんにく(チューブ)
２cm
ねぎ
１本
●醤油
大匙 １
●甘酢
大匙 １
ごま油(炒め用)
小匙 ２
ラー油
好みで少々

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り斜めに切れ目を入れてから斜め切りにして水に浸けます
    茗荷は縦に４等分にします

  2. 2

    葱を小口切りにしておきます
    生姜・にんにくのチューブを使わない時はみじん切りにします

  3. 3

    鍋にごま油を熱し、葱・生姜・にんにくを入れ炒め、香りがたって来たら豚肉を加えます

  4. 4

    豚肉の色が変わってきたら茄子と茗荷を入れ炒め、仕上げに醤油と甘酢を加えて水分が飛んだら出来上がりです

  5. 5

    好みでラー油を振って味をみて下さいね

コツ・ポイント

茗荷は冷蔵庫に無い時もあるので、甘酢漬けにしたものを使っても美味しいです！

このレシピの生い立ち

昔から良く作っていました！
茄子と茗荷が大好きで・・・。
レシピID : 2804193 公開日 : 14/09/19 更新日 : 14/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年8月8日
写真
ぴいかん
沢山あるみょうが、なす消費に(*´∀｀)美味しかったです★

茄子って美味しいよね！レポ本当にありがとう♪よろしくね。

2016年6月29日
初れぽ
写真
スタイリッシュママ
息子のお弁当に♪簡単美味しい素敵レシピ☆ごちそう様(*^_^*)

5つ目のレポ感激です！本当にうれしい♪どうぞ宜しくです。

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