たまごがとろ～り♪テリたま焼き鳥丼
レシピID:280426
半熟たまごを割ってとろ～りとした黄身と少し甘辛のテリヤキソースを混ぜながら食べると幸せな気持ちになれます。
材料 （ ２人分 ）
| 鶏もも肉 | １～２枚 |
| たまご | ２個 |
| ねぎ | 適量 |
| 刻みのり | 適量 |
| 醤油 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ半分 |
| 昆布茶 | 小さじ半分 |
| ダシの素 | 小さじ半分 |
| 水 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| サントリー天然水で炊いたご飯 | |
| 丼２杯分 | |
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1
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鶏もも肉はお酒を揉み込んで、塩胡椒で下味を付ける。
醤油～水までの材料を小鍋に入れて火にかける。
水溶き片栗粉でとろみを付ける。
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2
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フライパンかグリル用の網に油を敷き、鶏もも肉をじっくり焼く。
焼きあがったら食べやすい厚さにスライスする。
半熟たまごを作る。
鍋に水からたまごをゆで、沸騰してから約４分くらいで取り出す。
（温泉たまごでもいいです。）
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3
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丼にできれば炊き立てのおいしいご飯をもり、刻みのりを散らす。焼き鳥をならべてその上に半熟たまごをのせる。上から１で作ったテリヤキソースをかけて、刻んだネギを散らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
タレは濃い目のほうがおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：06/09/10
鳥のつくねに卵の黄身をからめて食べるととてもおいしいので、それを簡単にしてどんぶりに応用してみました。
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