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デミグラスソースが決め手☆ボロネーゼ

デミグラスソースが決め手☆ボロネーゼの画像

Description

挽肉を赤ワインとデミグラスソースとともにじっくり煮込んだ濃厚なボロネーゼソース

材料 （2人分）

パスタ
120g
牛挽肉
200g
たまねぎ
1個
(☆)にんにく
1かけ
(☆)カットトマト缶
1缶
(☆)デミグラスソース
100g
(☆)トマトケチャップ
適量
(☆)赤ワイン
100ml
(☆)塩
適量
(☆)こしょう
適量
(☆)オリーブオイル
適量
(☆)バター
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱をみじん切りにしてサラダ油を使って10分〜20分程度炒めます。

  2. 2

    写真

    玉葱がしんなりとしてきたところで牛挽肉を炒めます。

  3. 3

    写真

    (☆)を入れて1時間〜２時間ほど煮詰めてボロネーゼソースの完成です。

  4. 4

    麺を時間通りに茹でてソースと絡ませて完成です。

コツ・ポイント

赤ワインとバターでコクが増しますので是非使って下さい。

このレシピの生い立ち

挽肉と赤ワインとデミグラスソースで煮詰めると旨味が増すと知り、パスタソースに流用してみました。
レシピID : 2805816 公開日 : 14/09/20 更新日 : 14/09/20

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