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レシピID :280628
こってりとろりん甘酸っぱ♡なすトマ♡
ジューシィななすとトマトがじゅわっと美味しい炒め物♪ご飯が進みますよ～！ぱぱっと簡単にできるのも嬉しい＾＾ アツアツご飯に乗っけて、丼でもどうぞ！
材料 （ 2～3人分 ）
なす
3~4本 好みで
トマト
3個
鶏ひき肉
150g
にんにく
2片
水溶き片栗粉
適量
■
【たれ】
ケチャップ
大1.5
オイスターソース
大1.5
はちみつ
大1.5
醤油
大1
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1
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なすは縦に４等分し、塩をぱらぱらまんべんなく振りかけて２０分放置してあくを抜く。２０分後、表面に浮いてきた茶色い汁をふき取り、食べやすく乱切りに。トマトは８等分のくし切り。にんにくは皮ごとぐっとつぶしてから微塵切り。たれの材料を混ぜておく。
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2
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中華鍋にごま油大２とにんにくを熱し、香りが立ったら鶏ひき肉投入、適当にほぐしながら炒める。色が変わったらナス投入。大きく返しながらしっかり炒め、油を全体に行き渡らせる。ナスに火が通ったらトマト投入、トマトの角が少し崩れるぐらいまで炒める。
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3
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たれを回しかけ、全体を混ぜる。水溶き片栗粉回しかけ、全体を返しながら炒め、ふつふつとしてとろみがついたらできあがり♪
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4
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食べるとき、お好みで黒酢をかけると美味です
コツ・ポイント
なすは大きいものなら縦に４等分、細いものなら半分にしてから塩ふり⇒あく抜き⇒乱切りに。なすのかさは減るので、多目に用意。鶏ひき肉は、ごろっと固まりがあると嬉しいし、食べごたえもあるのでぽろぽろになるまでほぐさない。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(15人)
美味しそう～！！食べたいです！有難う♪
トマト、火を通すと柔らかくて美味しいですよね！有難う～＾＾
気に入ってもらえて嬉しいです！有難う～＾＾
気に入ってもらえて嬉しいです！美味しそう♪どうも有難う＾＾
盛り付けがとても素敵で参考になります！どうも有難う～♪＾＾
これ私も大好きなので気に入ってもらえて嬉しいです！有難う♥
10/04/05
バラクック
手羽だとボリュームも出ていいですね！嬉しいです！有難う＾＾
気に入ってもらえて嬉しいです！私も好きなんです～有難う♥
私も大好きなレシピなので気に入ってくれて嬉しい！有難う＾＾
これ私も大好きなので、凄く嬉しいです！どうも有難う～♪＾＾✿
ぎゃ～嬉しすぎて倒れそうです！本とにどうも有難う～！！＾＾❤
伝わりますとも！十分綺麗です、なすじゅわじゅわ♪有難う～❤
ぜひ作ってみたいです～。オイスターソースと蜂蜜とケチャップ、、ってなんだか新しい感じですね♪
またまた、すんごい美味しそうな写真です・・・・じゅる。
大ぶりなナスがとーても美味しそう！！
気に入ってもらえて良かったです。＾＾
popoさんに作ってもらえてほんと嬉しいです。有難うございました！私もまた食べたくなってきました～♪＾＾
今晩作らせていただきました。
とっても美味しくワタシ好み♪
あんまりキレイなれぽじゃないけど・・・
とっても美味しくいただきました。。
ご馳走さまです
晩ご飯に作って下さったんですね、嬉しいなー♪
キレイなれぽじゃないなんてぜーんぜん、とっても美味しそうです。
こういう見た目がちょっと「？」というか、地味なおかずって綺麗に撮るの難しいですよね。。（私のもちょっと「・・・？」笑）
美味しくできて良かったです！
つくれぽにコメント、有難うございました。
嬉しいなー♪♪＾＾ これからもどうぞよろしくお願い致します。