オニオンセロリスープ

鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ香りが出たら、薄切りした玉ねぎを入れる。

玉ねぎが飴色になってきたら薄切りしたセロリを入れ炒める。

セロリが透き通ってきたら水を入れ、塩コショウ、コンソメ、醤油で味付け。煮立ったらアクをとる。