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長葱は縦半分に切って斜め薄切り。油揚げは7~8mm大のざく切りに。
柚子胡椒を春巻きの皮に塗る。*わが家の柚子胡椒は激辛なので写真程度の少量でも「辛っ!」と悲鳴をあげつつ食べました(笑)
1をそれぞれ1/3量ずつ2の皮にのせ、巻いてのりで留める。
中温の油で全体がきつね色になる程度に揚げ焼きにしたら完成です♪そのままでも、お醤油少々をつけても◎