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ダイエットおからベーグルドーナツ

ダイエットおからベーグルドーナツの画像

Description

もちもちで噛みごたえと食べた感のあるベーグルのドーナツをおからを入れてヘルシーモチモチに！

材料 （6個分）

■ ベーグル生地
強力粉
250g
生おから
100g
塩
3g
砂糖or黒糖
60g
お湯
150cc
ドライイースト
4g
☆トッピング用グラニュー糖
適量
■ 焼いてベーグルにするなら
ケトリング用ハチミツ
大さじ1
お湯
600cc
■ 強力粉の分量更新しました！

作り方

  1. 1

    ドーナツ生地の☆以外を全部いれてホームベーカリーでこね、20分ベンチタイム

  2. 2

    生地が柔らかいので生地を成型する時は手を水で軽く濡らすと作りやすいです。

  3. 3

    写真

    油を170度に熱し形を作りこんがり両面を揚げる。
    私はフライパン2〜3cmで揚げたのでフライパン傾けつつ揚げてます。

  4. 4

    写真

    粗熱が取れたらトッピングをまぶして出来上がり！
    画像はシナモンシュガーバージョン

  5. 5

    写真

    ベーグルとして焼く場合お湯にハチミツを入れ沸かし両面1分以内くらい茹で水を切って200度のオーブンで20分焼きます

コツ・ポイント

ベンチタイムが終わって生地がゆるくても手を濡らせば形が整いますが丸でも美味しいですよ

このレシピの生い立ち

昔、一度食べたパン屋さんのドーナツがすごく美味しくて試行錯誤しながら作りました。
レシピID : 2807059 公開日 : 14/09/21 更新日 : 14/11/18

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ダイエットおからベーグルドーナツ
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