かぼちゃのスープ
Description
ミキサーを使わないとさっぱりめのごろごろスープ、ミキサーを使うと濃厚のとろとろスープに！
れーーーーーなさん！
作り方
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1
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かぼちゃの皮で気になるところは包丁でむく。かぼちゃを薄切りにして、さらに細かくきる。目安はだいたい5mm～1cmくらい。
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3
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バターが溶けてきたらたまねぎを投入。中火にして玉ねぎが半透明になってきたら、かぼちゃを入れて、かぼちゃにバターを絡める。
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4
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バターがまわったら、水とコンソメを入れる。沸騰したらアクをとってローリエを入れる。
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5
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火を弱めてから牛乳投入。湯気が出てきたら醤油を追加。かき混ぜてから塩コショウで味を整える。
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6
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完成。
このままだとゴロゴロスープに！その際はなるべくかぼちゃを潰しながらかき混ぜてからたべてください☆
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7
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ミキサーにかけると、一気にコンポタージュのようにとろとろに♡甘さ控えめでおいしいです。
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8
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ずっとゴロゴロスープだよという方は、コンソメもう一個加えると味がしっかりしてさらにおいしくなります！
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9
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あとから細かく切ったさつまいも1本をレンチンで蒸してから加えてもおいしいです！
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コツ・ポイント
さっぱりいただくときは低脂肪牛乳、とろとろスープにするときは無調整牛乳がおすすめです。また、カロリーが気になる方はバターをやめて、玉ねぎをかぼちゃと同じようにレンジで蒸してから、水とコンソメを沸騰させたところにかぼちゃと一緒に投入しましょう
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを参考にして、ちょっとずつ自分なりの好みになるようにアレンジしました！その覚え書きです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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