絶品きのこトマトソースでサーモンソテー♪
Description
脂ののったサーモンをサッパリトマトソースで♪おもてなしにも♪^^
材料
(2人分)
2切れ(200g位)
白ワイン(酒)
おおさじ1
1パック
たまねぎすりおろし
1/2こ(80g)
デルモンテ クッキングトマト・ソース
おおさじ3
赤ワイン(酒)
おおさじ2
にんにく(スライス)
一片
オリーブオイル
おおさじ2
バター
こさじ1
塩コショウ
適量
おおさじ2くらい
こさじ1
作り方
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1
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デルモンテ クッキングトマトソースを使います^^
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2
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シメジは石突を取りほぐしておく。
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3
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サーモンは塩コショウし薄力粉をまぶす。
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4
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フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ火をつける。
ニンニクの香りが出たらニンニクは一旦取り出す。
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5
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2のフライパンにサーモンをいれ焼色がつくまで焼き、ひっくり返し、酒大匙1をいれ蓋を閉め蒸し焼きする。バターをいれ絡める。
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6
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4をお皿に盛る。ソースを作ります。3のフライパンの汚れを取り除き、 弱火で玉ねぎを炒める。しんなりしたらシメジも加える。
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7
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そこへ3のニンニク トマトソース 赤ワイン 塩コショウを加え味を調える。
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8
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5のサーモンの上に6のソースをのせパルメザンチーズを振りかけたらできあがり!
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コツ・ポイント
5で油が足りない場合足してください^^弱火で♪
たまねぎ炒める時に焦がさないように気をつけてください^^
たまねぎ炒める時に焦がさないように気をつけてください^^
このレシピの生い立ち
デルモンテトマトソースのおかげで煮込む手間なしの時短ソース♪脂ののったサーモンを使っておもてなし♪