絶品きのこトマトソースでサーモンソテー♪

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Description

脂ののったサーモンをサッパリトマトソースで♪おもてなしにも♪^^

材料 (2人分)

2切れ(200g位)
白ワイン(酒)
おおさじ1
1パック
たまねぎすりおろし
1/2こ(80g)
デルモンテ クッキングトマト・ソース
おおさじ3
赤ワイン(酒)
おおさじ2
にんにく(スライス)
一片
オリーブオイル
おおさじ2
バター
こさじ1
塩コショウ
適量
おおさじ2くらい
こさじ1

作り方

  1. 1

    写真

    デルモンテ クッキングトマトソースを使います^^

  2. 2

    シメジは石突を取りほぐしておく。

  3. 3

    写真

    サーモンは塩コショウし薄力粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ火をつける。
    ニンニクの香りが出たらニンニクは一旦取り出す。

  5. 5

    2のフライパンにサーモンをいれ焼色がつくまで焼き、ひっくり返し、酒大匙1をいれ蓋を閉め蒸し焼きする。バターをいれ絡める。

  6. 6

    4をお皿に盛る。ソースを作ります。3のフライパンの汚れを取り除き、 弱火で玉ねぎを炒める。しんなりしたらシメジも加える。

  7. 7

    そこへ3のニンニク トマトソース 赤ワイン 塩コショウを加え味を調える。

  8. 8

    5のサーモンの上に6のソースをのせパルメザンチーズを振りかけたらできあがり!

コツ・ポイント

5で油が足りない場合足してください^^弱火で♪
たまねぎ炒める時に焦がさないように気をつけてください^^

このレシピの生い立ち

デルモンテトマトソースのおかげで煮込む手間なしの時短ソース♪脂ののったサーモンを使っておもてなし♪
レシピID : 2807438 公開日 : 14/09/30 更新日 : 14/09/30

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