春野菜のトマトチーズフォンデュ

＜トマトソースをつくる＞

ニンニク、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切りにする。

マルチポットにニンニクとオリーブオイルを入れ、火にかけ、弱火で熱する。

よい香りがしてきたら、玉ねぎとベーコンを加えてよく炒める。

＜トッピングを用意する＞

筍、アスパラ、空豆は小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180℃の油で揚げフライにする。

新じゃがいもは皮つきのまま切って、素揚げする。ウインナーは半分に切る。

フランスパンは食べやすい大きさに切り、ニンニク、オリーブオイルをぬってトーストし、パセリをふる。

お好みでチーズを溶かし、野菜のフライ、ウインナー、ガーリックトーストをつけていただく。 タバスコを加えてもＯＫ。

残ったトマトソースに、ゆでたペンネを加えて食べてもおいしい。