■いももち■

1. 1

   ジャガイモをゆでて、熱いうちにマッシュ状にする。

2. 2

   1に片栗粉を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、好みの形に成型する。（ここで少し寝かせると、美味しく出来上がる…気がします）

3. 3

   タレの材料を鍋に入れて温める。

4. 4

   フライパンに大目の油を引き、2を揚げ焼きにする。
   両面がこんがり焼けたら、フライパンの余計な油をふき取り、3のタレを加えてよ～くからめる。

5. 5

   お皿に4のいももちを並べ、その上から余ったタレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち