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(2品)
レシピID :280915
豆乳カルボナーラ
カルボナーラ大好き！でも食べたいときに生クリームがない…。おお、豆乳がある〜、と思って適当に作ったら美味しかったです。
材料 （ 1人分 ）
パスタ
100g
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/4個
しめじ
適当
サラダ油
少々
卵黄
1個分
豆乳
100cc
粉チーズ
大さじ2
塩
少々
黒コショウ
少々
パセリ
少々
■
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1
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パスタを茹でる。
ベーコンは1cm幅の短冊切り、玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。
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2
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ボウルに卵黄、豆乳、粉チーズ、塩、黒コショウを合わせて混ぜておく。
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3
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フライパンにサラダ油をしき、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒める。
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4
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茹であがったパスタを3のフライパンに加え、軽く炒め合わせる。
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5
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火を止めて素早く2の卵ソースを加えて混ぜる。フライパンの余熱でソースがいいかんじにトロリとするまで少し混ぜる。
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6
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皿に盛り、上からパセリをパラパラ。
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