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鰯は頭、内臓をとり切身にし、皮もはいで、小骨ごと包丁でたたき切って細かくすり身状に。
1の鰯と、※の材料をボールで混ぜ合わせ、手でよくコネ混ぜる。
ピーマンは種、白い部分をとって、接着剤代わりに小麦粉を少し振り塗る。
スプーンでピーマンに2のイワシを詰める。
フライパンにバターか油少しひいて、ピーマンを並べて水を大1程入れて、強火→蓋(アルミ)をして弱中火で火を通す。
火が通ったら崩さないようにひっくり返して表面にも焼き色をつける。
つみれは余ったらラップに平らに包み、冷凍→1.2週間以内につみれ汁などに〜♪
ありがとうございます!意外と合うんですよね♪
ありがとうございます、美味しそうです〜!
鰹節、美味しそうですね!!ありがとうございます!