＊トマトなお豆腐：アンティパスト＊
ついてるさとちゃん
作り方
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1
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今回使ったソースです。味つけがひとつで決まり、気軽に欲しい分だけ使えます。
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豆腐は、予め水切りしておく。お好きな方法で構いませんが、しっかり水切を。
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3
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具材はサイコロ切り。固い野菜は下茹でし、冷ましておく。写真はブロッコリー・かぼちゃ。
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4
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ベーコン・赤ピーマンetcは、軽く炒めて冷ましておく。
オーブンを170℃で予熱開始。
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5
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フードプロセッサーに■印を入れ、滑らかになるまで撹拌する。綺麗に混ざったらOKです。タルト型に薄くオリーブオイルを塗る。
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6
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生地をタルト型に流し入れ具材を万遍なく散らし、表面を均一にならす。生地は、型の縁に隙間が無い様にきっちり行き渡らせます。
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7
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具は、あまり沢山入れると、型から外す時、重みで崩れたり、切りづらいので、生地面積の半分程度までにとどめます。
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8
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170℃に熱したオーブンで25分焼いたら出来あがり。
表面が均一に固まり、爪楊枝を刺して水分が出なければOKです。
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9
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しっかり冷ました後、型からそっと外す。
食べるまで冷蔵庫で冷やします。
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10
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よく切れる包丁で、お好きな大きさに切り分け、岩塩、オリーブオイルをかけて召し上がってください♪
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お塩やオイルはテーブルにセットすると可愛いね＾＾
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コツ・ポイント
■木綿豆腐でも出来ますが、口当たりは絹の方が良いです。
■味付けは、ソースの特徴を生かし、シンプルにしています。
仕上げの岩塩・オリーブオイルは、美味しいのを使ってね＾＾
■味付けは、ソースの特徴を生かし、シンプルにしています。
仕上げの岩塩・オリーブオイルは、美味しいのを使ってね＾＾
このレシピの生い立ち
デルモンテトマトソースのモニターP1応募レシピ。
パーティーなどでも、簡単に作り置きができ、女性に嬉しい豆腐＆野菜を合せ、更にソースと相性抜群の岩塩・オリーブオイルをかけて食べる、洋風焼き豆腐にしてみました。
パーティーなどでも、簡単に作り置きができ、女性に嬉しい豆腐＆野菜を合せ、更にソースと相性抜群の岩塩・オリーブオイルをかけて食べる、洋風焼き豆腐にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ついてるさとちゃん
