煮魚をリメイクカルパッチョ♪
☆ぶたママ☆
作り方
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1
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煮魚の身をほぐす。
今回の煮魚は子持ちカレイで〜す♪ 切り身1.5切れ残ったので全てほぐしました(ｏ'∀'ｏ)卵も♪
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2
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豆苗は食べやすい長さに、玉ねぎ1\2個はスライスして水にしばらくさらした後絞って豆苗と合わせて混ぜておく。
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3
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ほぐした煮魚と②を合わせて混ぜる。
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4
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材料Ａの玉ねぎ1/6個をすりおろして600Wで1分半弱チン。他材料Ａと合わせて混ぜる。
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5
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お刺身をカルパッチョ風にお皿に盛ったら、味付けした豆苗・玉ねぎを上に盛り付けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
煮魚は砂糖、酒、みりん、醤油同量、生姜チューブ、水を調味料の2倍量で煮たものです。
このレシピの生い立ち
余った煮魚の面白いリメイクをしてみようと思って♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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