ご馳走スープ☆酸辣湯（ｻﾝﾗｰﾀﾝ）♪

豆腐は軽く水きりをし、干し椎茸は戻して置く。◇の材料を短冊切り・細切りにする。海老は殻をむき、背わたをとっておく。（殻のままでも良い）

鍋に中華スープ・人参・椎茸入れ煮て、煮立ったら豚肉・海老・酒を加えアクをとる。（アクはスープは澄んで来るまで丁寧に）

火が通ったら、豆腐・○の調味料を加えしばらく煮、味を整え、軽くスープをかき混ぜながら、水溶き片栗粉で好みのトロミを付ける。

酢・葱またはニラを加え、器に盛り完成。