ケッパーを散らした鯛のカルパッチョ

鯛の刺身を薄く切り、お皿の外側から円を描くように並べていきます。

ミニトマトを8等分し、ルーコラとともにお皿の真ん中に盛りつけます。

鯛の上に刻んだケッパーを散らし、レモンジュースを数滴ずつかけていきます。
EXオリーブオイルをまわしかけたら完成です。