簡単♪豚ロースソテー 甘いソース 子供向
ユキ蔵33
作り方
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朝から解凍しといた特売豚ロース♪
今日は簡単なソテーにしましょう(^^)
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お姉さんはダイエット中なので脂を切りました^^;
筋切りをします^^包丁の先でザクザク刺して♪
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肉の周りをハサミでチョキチョキします^^
丸く縮まないように^^;
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お肉全体に縦横にザクザク包丁で刺して行きます^^
両面やりましょ♪こうしておくと、食べる時小さい子でも噛みやすく^^
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今回はこれを使います^^
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お肉全体に軽くまぶして〜裏表ね(^^)
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これを使って、小麦粉を薄くまぶします^^
両面やりましょ♪
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こんな感じです(^^)
あんまり付け過ぎない方がお姉さんのためにもカロリーカットになるかなと^^; 小麦粉油吸うので。
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フライパンに、先程ダイエット用に切り取った豚の脂を入れ火にかけます^^こんな感じで少し脂が出てきたら…
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お肉投入〜(^^)
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裏表焼き目がつく迄焼きます^^
強めの弱火でも結構火の通りは早いです^^;
焦がさない様に〜^^;
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ソースの調味料は、あらかじめ混ぜ時ましょう^^
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お肉がいい感じに焼けたら 取り出します。
ソースの調味料を入れて一煮立ち^^ 完成〜♪
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コツ・ポイント
焼き加減は あんまり火が通り過ぎない位がいいかなぁと(^^)
焼き過ぎてもお肉が固くなります。最後火を止めて余熱で通す位がベスト！
後は最初のお肉の下拵えすることで柔らかく食べられます(^^)ザクザク包丁入れるのがポイント♪
焼き過ぎてもお肉が固くなります。最後火を止めて余熱で通す位がベスト！
後は最初のお肉の下拵えすることで柔らかく食べられます(^^)ザクザク包丁入れるのがポイント♪
このレシピの生い立ち
豚ロース厚切りを買うと、いつもトンカツかソテーかです^^;
今回もいつもの通り、簡単少ない材料でチャチャっと作りました^^
チビもお姉さんも完食〜(^^)
冷めても柔らか(^^)♪
今回もいつもの通り、簡単少ない材料でチャチャっと作りました^^
チビもお姉さんも完食〜(^^)
冷めても柔らか(^^)♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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