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大根と豚バラのこっくり煮

大根と豚バラのこっくり煮の画像

Description

バラからでる油で照りよく美味しそうに見えます
見た目ほど濃くないこっくり煮物です

材料

大根
2分の1本
豚バラ
100g
水
適量
濃口醤油
大3
酒
大1
砂糖
大1と1/2
すりおろししょうが
小1
ごま油
小1

作り方

  1. 1

    大根は太めのいちょう切りにし米のとぎ汁で10分ほど下ゆでする。
    豚バラは3センチに切る。
    調味料は合わせておく。

  2. 2

    鍋にごま油を入れて熱し豚バラをカリカリになるまでじっくり焼く

  3. 3

    1 の大根を入れてまぜ、油がまわったらひたひたになるくらいの水と合わせておいた調味料を入れ、落としぶたをする

  4. 4

    沸騰したら中弱火にし煮汁が大2〜3くらい残るくらいまでことこと炊いたら完成

コツ・ポイント

豚バラをカリカリにすることで脂身嫌いの方にも食べやすいと思います
一度冷まして味を染み込ませるとより美味しくいただけます。
その際は、冷えると油が白く固まるので温めてから食卓へ

このレシピの生い立ち


生姜焼きように合わせた調味料が余ったので煮物に転用しました
レシピID : 2812205 公開日 : 14/09/26 更新日 : 14/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (21人)
2019年3月12日
写真
マシュマロ0918
作ってすぐ食べましたが大根も味しっかりで美味しかったです

つくれぽありがとう。お肉たっぷりでメインにもなりそう！

2017年2月8日
写真
tontonmii
こっくりで美味しかったです♪

お肉が多いとボリュームが出ますね。つくレポありがとう。

2016年5月11日
写真
春ひなた
翌日だと味がしみしみでより美味♡おいしかったです！

大根といえば…な定番になれたら嬉しいです。 レポありがとう！

2016年2月13日
写真
かなりんココりん
食べやすい優しい味、大根にしっかり味が染みてて美味しかったです。

お試しいただきありがとうございます。ぜひ定番にしてください！

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クックD4SDI0☆
大根と豚バラのこっくり煮
by クックD4SDI0☆