絶品!簡単!秋茄子の田楽♡の画像

Description

少し上品で簡単和食♡すべて電子レンジだけで調理ができるから、洗い物も楽です(^^)おもてなしにも最適です♡

材料 (2人分〜)

○味噌
大3
○砂糖
大1
○みりん
大1
○料理酒
大1
○ほんだし
小1
少々
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    なすは4等分に切り、しばらく水につけておきます。

  2. 2

    写真

    ○の調味料を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    写真

    2のたれを普通の温めでレンチンしてください。こんな感じになります。

  4. 4

    写真

    アク抜きしたなすをこのように縦横に切り込みをいれます。

  5. 5

    写真

    3のたれをなすに少したっぷりめに塗ります。たれが余ったら、タッパーなどで保存してください(^^)3日ほどもちます♡

  6. 6

    600wで5分焼きます。

  7. 7

    写真

    焼けたら炒りごまと刻んだ大葉をトッピングしたら完成♡

コツ・ポイント

なすをアク抜きし、たれは1度レンチンすることです♡

このレシピの生い立ち

親戚の某料亭のレシピをアレンジしました♡
レシピID : 2812536 公開日 : 14/09/27 更新日 : 14/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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ちえたろう
優しい味で子供にも食べやすく、厚揚げお代わりしていました。

つくレポありがとうございます♡お子さんのお口にあって良かった

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tomi8686
田楽が大好きで初めて作りました!おいしかったです(^○^)

つくレポありがとう♡

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モッチー923
大葉がいい仕事してますね(*^^*)洗い物少なく簡単でした☆

つくレポありがとう♡綺麗に仕上がっていて美味しそうです♡

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Chokoモンブラン
シソが効いててナスの新しい食べ方が知れてハッピー٩(ˊᗜˋ*)و

つくレポありがとう♡美味しそうですね♡紫蘇に感謝です(^^)