秋の味覚☆生秋刀魚の漬け丼☆
のののののんちゃん
作り方
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1
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生秋刀魚を捌いてお造りにする。調理済みのものを使っても大丈夫です。
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2
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器に秋刀魚と※の調味料を入れてよく馴染ませ、冷蔵庫で半日〜1日漬けておく。
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3
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ほかほかごはんに②で寝かせた秋刀魚と、お好みで柚子胡椒をのせて出来上がり！
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コツ・ポイント
秋刀魚はうろこもないし三枚おろしも簡単です。私は小骨は気にならないので取らずに刺身にしてます。出汁やお茶をかけても美味しい！
このレシピの生い立ち
生秋刀魚が3尾250円だったので、1尾を漬け丼にしました！丼一杯約100円！
のののののんちゃん
